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newsunkong银虫 (小有名气)
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[交流]
【交流】碘对化合物显色的原理？ 已有3人参与
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| 最近突然发现，有的化合物碘显很是明显，但是有的结构很相似，但是碘显却不是明显。例如，组胺的盐酸盐，碘显不明显；但是咪唑的碘显却很明显。他们杂环结构都是类似的啊，就多了一个乙胺结构，另外与他成盐后有关系吗？ |
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zhaokan123
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2楼2010-08-31 11:17:04
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4楼2010-09-06 19:36:34
5楼2010-09-06 20:07:11
6楼2010-09-06 20:23:10
★
newsunkong(金币+1):谢谢参与
newsunkong(金币+2): 2010-09-07 10:03:21
newsunkong(金币+1):谢谢参与
newsunkong(金币+2): 2010-09-07 10:03:21
| （淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就变成蓝色。同理，支链淀粉和糊精也能吸附碘，不过吸附的程度不同，因此呈现的颜色不同。这种解释的有力根据是碘的淀粉液在加热时蓝色消失。这就被认为是加热后分子动能增大，引起解吸的缘故。 近年来用先进的分析技术(如X射线、红外光谱等)研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。 什么是包合物呢?直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体，每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用，使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位。碘跟淀粉的这种作用叫做包合作用，生成物叫做包合物。 在淀粉跟碘生成的包合物中，每个碘分子跟6个葡萄糖单元配合，淀粉链以直径0.13 pm绕成螺旋状，碘分子处在螺旋的轴心部位。 淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。例如，直链淀粉的聚合度是200～980或相对分子质量范围是32 000～160 000时，包合物的颜色是蓝色。分支很多的支链淀粉，在支链上的直链平均聚合度20～28，这样形成的包合物是紫色的。糊精的聚合度更低，显棕红色、红色、淡红色等。下表就是淀粉的聚合度和生成碘包合物的颜色。-----百科百度）有的和其结合，使结构发生改变，即使为混合物，也会有光学效应，楼主有意的话，可以查查资料，研究研究！ |
7楼2010-09-06 21:50:28
8楼2010-09-06 22:51:34
9楼2010-09-06 23:10:18
10楼2010-09-07 08:06:56
