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xiaogang5007金虫 (正式写手)
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[交流]
【求助】肉制品风味物质检测体系的建立
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请教大家 对于肉制品如何建立其风味检测体系。 利用SPME,GC-MS HPLC 等这样方法，在不知道这种食品的风味物质是什么的前提下，如何来确定一种适用于它的风味检测体系呢。 |
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xiaogang5007
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xiaogang5007(金币+1): 2010-09-18 11:47:10
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冰雪灵魂(金币+1):谢谢回帖交流，欢迎常来食品板块~~ 2010-09-17 14:59:10
xiaogang5007(金币+2): 2010-09-18 11:46:35
冰雪灵魂(金币+1):谢谢回帖交流，欢迎常来食品板块~~ 2010-09-17 14:59:10
xiaogang5007(金币+2): 2010-09-18 11:46:35