24小时热门版块排行榜    

查看: 1570  |  回复: 16

a0531308

金虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
面条褐变主要是酶促褐变,而美拉德反应属于非酶促褐变。
11楼2010-08-25 10:08:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

a0531308

金虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我也是做这方面的,能把您那篇文章分享一下吗?加抑制剂防褐变效果不好,我已经做过了。
12楼2010-08-25 10:10:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

asq冰尘

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-08-24 15:33:46:
面条褐变,06年的SCI文章说添加蛋白酶能够抑制,它没有说是什么蛋白酶吗
那篇文章是综述类的还是研究型的
综述类的应该有引用文献的,研究型的嘛肯定有解释的。
能把文章共享下嘛
我在公司也做这方面的研究

研究型的,你把邮箱给我,我发给你。你公司有最新的文献吗 咱俩共享下。我的邮箱lbgmn@sina.com
13楼2010-08-25 11:46:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

asq冰尘

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
Originally posted by a0531308 at 2010-08-25 10:08:30:
面条褐变主要是酶促褐变,而美拉德反应属于非酶促褐变。

对啊,关键是寻找一种酶  抑制ppo酶活性。
14楼2010-08-25 11:47:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

asq冰尘

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2010-08-24 17:17:48:

一直想解决,但是一直没解决,听过植酸吗?

植酸前人研究过了,不大好。都是属于配方上的微调。
15楼2010-08-25 11:49:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by asq冰尘 at 2010-08-25 11:46:39:


研究型的,你把邮箱给我,我发给你。你公司有最新的文献吗 咱俩共享下。我的邮箱lbgmn@sina.com

MerryRyan_11230107@163.com
我的邮箱
公司的数据库是中文的
我一般是回学校查文献,有最新的就会邮箱和你沟通
16楼2010-08-25 15:24:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

asq冰尘

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-08-25 15:24:02:

MerryRyan_11230107@163.com
我的邮箱
公司的数据库是中文的
我一般是回学校查文献,有最新的就会邮箱和你沟通

发你邮箱了 查收吧
17楼2010-08-26 11:18:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 asq冰尘 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 326求调剂 +3 上岸的小葡 2026-03-15 4/200 2026-03-15 18:50 by 无际的草原
[考研] 080500,材料学硕302分求调剂学校 +4 初识可乐 2026-03-14 5/250 2026-03-14 21:08 by peike
[考研] 085600材料与化工 326 求调剂 +5 热爱生活ing 2026-03-09 5/250 2026-03-14 02:39 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +4 是Lupa啊 2026-03-09 4/200 2026-03-14 02:06 by tranquil_ya
[考研] 332分材料工程调剂 +3 莓好时光海苔 2026-03-09 3/150 2026-03-14 02:03 by JourneyLucky
[考研] 调剂 +3 13853210211 2026-03-10 3/150 2026-03-14 00:47 by JourneyLucky
[考研] 材料与化工(0856)304求B区调剂 +6 邱gl 2026-03-12 7/350 2026-03-13 23:24 by 邱gl
[考研] 304求调剂 +7 7712b 2026-03-13 7/350 2026-03-13 21:42 by peike
[硕博家园] 深圳大学硕士招生(2026秋,传感器方向,仅录取第一志愿) +4 xujiaoszu 2026-03-11 7/350 2026-03-13 17:28 by xujiaoszu
[考研] 【0856】化学工程(085602)313 分,本科学科评估A类院校化学工程与工艺,诚求调剂 +7 小刘快快上岸 2026-03-11 7/350 2026-03-13 16:06 by ruiyingmiao
[考研] 085600材料与化工 309分请求调剂 +7 dtdxzxx 2026-03-12 8/400 2026-03-13 14:43 by jxchenghu
[论文投稿] 投稿问题 5+4 星光灿烂xt 2026-03-12 6/300 2026-03-13 14:17 by god_tian
[考研] 277求调剂 +4 anchor17 2026-03-12 4/200 2026-03-13 11:15 by 白夜悠长
[考研] 282分材料专业求调剂院校 +18 枫桥ZL 2026-03-09 25/1250 2026-03-13 10:47 by 白夜悠长
[考研] 一志愿华中师范071000,325求调剂 +5 RuitingC 2026-03-12 5/250 2026-03-13 10:43 by hyswxzs
[考研] 270求调剂 085600材料与化工专硕 +3 YXCT 2026-03-11 3/150 2026-03-13 10:13 by houyaoxu
[考研] 一志愿河海大学085900土木水利专硕279求调剂不挑专业 +4 SunWwWwWw 2026-03-10 8/400 2026-03-13 02:23 by SunWwWwWw
[基金申请] 提交后的基金本子,已让学校撤回了,可否换口子提交 +3 dut_pfx 2026-03-10 3/150 2026-03-11 08:38 by kudofaye
[考研] 收调剂 +7 调剂的考研学生 2026-03-10 7/350 2026-03-10 17:57 by 麦茶汤圆
[考研] 327分求调剂086 +4 西红柿?小帅 2026-03-09 7/350 2026-03-10 14:47 by ruiyingmiao
信息提示
请填处理意见