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至尊木虫 (文学泰斗)

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[交流] 【分享转载】糖友慎喝杂粮粥

糖友慎喝杂粮粥
广西医科大学教授吕斌
2010-08-12　　来源：健康报　　
　
　　患糖尿病多年的陈大伯半个月前看了一本养生书。书中说五谷杂粮粥（用黑豆、绿豆、黄豆等杂粮搭配而成）不仅制作方法简单，而且对糖尿病的食疗效果显著。陈大伯如获至宝，立即开始按照书中推荐的方法实施养生计划，每餐只吃五谷杂粮粥。他不但自己吃，还要求家人按书中介绍的食谱安排饮食。半个月后，陈大伯在家测血糖后发现，血糖非但没降低，反而增高了。于是，他专程到医院向医生咨询。

　　听完陈大伯的陈述，医生告诉他，五谷杂粮粥并不适合患有糖尿病的病人长期吃。因为粥里有的杂粮属于碳水化合物，一天三餐大量吃，难免会导致血糖值不降反升。而且粥里的豆子嘌呤类物质含量高，长期大量吃，易使尿酸增高引发痛风病。

　　医生建议陈大伯，一周可以喝一次五谷杂粮粥，但每次只喝一小碗即可。医生特别告诫，养生需要先了解自身的情况，再确定正确的养生方法。例如尽管食用五谷杂粮有益健康，但对于糖尿病患者等特殊人群仍需适量食用。而且无论何种食物都不能偏食，否则易引起营养失衡。

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