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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】请教几个检测的专业方法，只有英文
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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lfloveflower520

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】请教几个检测的专业方法，只有英文 已有2人参与

请问高手，下面各种物质的检测方法，是啥意思啊？谢谢！


        检测项目                                 方法

总含水量（karl-fisher）        AOCS  Ca 2e-84

甘油三酯                                       Internal N A881

大肠杆菌                                      NorVal Ref.no.0.14
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1楼 2010-08-19 15:56:01
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901188

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢提供帮助，食品版的进一步发展，需要你我共同努力 2010-08-21 18:17:39
大肠杆菌可以用微生物检测法，先进行富集实验，然后在涂布培养，到培养周期后再观察。
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2楼2010-08-19 17:37:42
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gaopeijun

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢提供帮助，食品版的进一步发展，需要大家共同努力 2010-08-21 18:17:11
引用回帖:
Originally posted by lfloveflower520 at 2010-08-19 15:56:01:
请问高手，下面各种物质的检测方法，是啥意思啊？谢谢！


        检测项目                                 方法

总含水量（karl-fisher）        AOCS  Ca 2e-84

甘油三酯                                        ...

甘油三酯可以采用试剂盒直接测定，或者采用碱分解成甘油盐在用磷酸，最后用测甘油的方法来测定。
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3楼2010-08-19 22:24:54
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