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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 【求助】关于游离脂肪酸的分析
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zerly

捐助贵宾 (小有名气)

[交流] 【求助】关于游离脂肪酸的分析 已有1人参与

最近在分析微生物油脂过程中遇到很多问题，希望写在这里能跟大家一起讨论

脂肪酸通常的检测方法是甲酯化后用GC检测，已经非常成熟，但是关于游离脂肪酸的分析却很少报道，而我在采用GC对游离脂肪酸检测中存在以下问题

附操作过程：发酵液离心-水洗2次-超声破碎-氯仿甲醇（1:1）萃取，55oC氮吹干，正己烷溶解，250oC气化进GC检测

检测结果中出现微生物所不产的脂肪酸甲酯，其含量不低，不知道哪一步出了问题，是在氮吹过程中温度过高发生反应？还是在气相进样口处发生酯化？

希望能有更多的人参与讨论。
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1楼 2010-08-19 15:53:54
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jiusjiu

木虫 (正式写手)
zerly(金币+1): 2010-08-20 09:07:50
微生物所不产的脂肪酸甲酯，其含量不低
有没有可能来之发酵液中磷脂物质的降解？纯属个人瞎猜，
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3楼2010-08-20 08:46:33
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fairytale1618

银虫 (正式写手)
zerly(金币+1): 2010-08-20 09:07:46
可能是不稳定氧化了
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药食同源，色谱养生。
2楼2010-08-19 21:09:46
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zerly

捐助贵宾 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by fairytale1618 at 2010-08-19 21:09:46:
可能是不稳定氧化了

脂肪酸不稳定氧化为什么呢？甲酯？
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4楼2010-08-20 09:08:29
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zerly

捐助贵宾 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by jiusjiu at 2010-08-20 08:46:33:
微生物所不产的脂肪酸甲酯，其含量不低
有没有可能来之发酵液中磷脂物质的降解？纯属个人瞎猜，

我也担心磷脂的问题，但是一般脂肪酸甲酯化条件还是比较高的，需要催化剂参与，不知道有没有人知道进样口温度过高会不会产生影响。
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5楼2010-08-20 09:09:28
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