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fgyy

金虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 495082
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性别: MM

[交流] 【求助】食品含油量怎么测定已有10人参与

哪位知道油炸食品中含油量的测定方法，谢谢。

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1楼 2010-08-13 14:55:23

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

yww0423

铁虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 1077037
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性别: MM
专业: 磁共振成像技术与造影剂

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):核磁共振方面的专家 2010-08-28 15:39:35

在粮油食品及油脂化工行业的工厂采购部门、生产部门和质检机构，核磁共振含油含水率测定仪提供了一种快速无损测定原材料含油率及产出品含油率的方法。
解决方案：
核磁共振含油含水率测定仪可用于如下的检测项目：
1、油料作物的含油率测定、预榨饼和压榨后饼粕的含油率测定。
2、饲料和宠物食品的含油率测定
3、方便面和薯片等油炸食品的含油率测定
4、肉类食品中的脂肪含量
5、食品油脂中固体脂肪含量测量
6、饼干、奶粉中的脂肪含量测定
7、人造黄油以及低脂食品中的微乳液液滴大小以及液滴分布测定