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蛋白质中氨基酸的比例
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| 各位大侠，弱弱地请教下，有师姐告诉我蛋白质中各种氨基酸所占比重差不多，我觉得不太对，有没有蛋白质富含某几种氨基酸？如有，能否给个实例？最佳答案10金币，次佳6金币，其他4金币 |
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2楼2010-07-30 09:44:06
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zzycyy(金币+6, 博学EPI+1):谢谢，先六个，如果没有更好的，再加四个，呵呵 2010-07-30 12:30:06
zzycyy(金币+4): 2010-08-01 15:43:15
zzycyy(金币+4): 2010-08-01 15:43:15
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丝集蛋白和前丝集蛋白都富含碱性氨基酸和丝氨酸，不含蛋氨酸和含硫氨基酸。因含有11％一12％的组氨酸，而曾被称为“富组氨酸蛋白”。 胶原纤维在疏松结缔组织中排列成束，彼此交织吻合，纤维束常有分支。纤维具有韧性，抗牵引力强主要含有胶原蛋白，氨基酸有甘氨酸、脯氨和羟脯氨酸等。胶原是唯一含羟脯氨酸较多的蛋白质 胶原蛋白是一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色。 胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种。 |
5楼2010-07-30 11:31:55