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美丽心情97

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】有没有做油脂的虫虫啊? 已有9人参与

有没有做油脂的,大家交流一下呗,我现在做的是分离椰子油里的脂肪酸
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dekey

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我是做人造奶油,起酥油的,希望能跟同仁多交流。
如果你不能解决问题,你就会成为一个问题。
8楼2010-08-26 13:37:23
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奕清

铁虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
做过各种油脂的闪点、发烟点的一些研究嘛
烹饪科学
2楼2010-07-28 16:18:01
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

我主要是分离出里面的脂肪酸来做其他的东西,但是目前主要是分离,除了分子蒸馏,不知道还有没有其他什么好方法呢?
3楼2010-07-28 16:47:12
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yglhjb

木虫 (正式写手)

看你的要求是什么?某种脂肪酸的纯度?还是饱和脂肪酸的含量?
4楼2010-07-29 10:25:01
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