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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】有没有做油脂的虫虫啊? 已有9人参与

有没有做油脂的,大家交流一下呗,我现在做的是分离椰子油里的脂肪酸
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yglhjb

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-08-02 09:43:54
引用回帖:
Originally posted by 美丽心情97 at 2010-07-29 10:36:09:
我主要是把里面中链的脂肪酸分离出来,它存在的形式应该是以甘油酯的形式,我现在在试着看控制温度能不能让它们结晶,然后过滤分离,不知道可行性怎么样

这种方法不可行。油脂本身是混脂肪酸甘三酯的混合物,要想以甘油酯的形式分开相当相当困难。这种方法称为油脂分提(Fractionation of oils and fats)。
6楼2010-07-31 10:26:36
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奕清

铁虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
做过各种油脂的闪点、发烟点的一些研究嘛
烹饪科学
2楼2010-07-28 16:18:01
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

我主要是分离出里面的脂肪酸来做其他的东西,但是目前主要是分离,除了分子蒸馏,不知道还有没有其他什么好方法呢?
3楼2010-07-28 16:47:12
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yglhjb

木虫 (正式写手)

看你的要求是什么?某种脂肪酸的纯度?还是饱和脂肪酸的含量?
4楼2010-07-29 10:25:01
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