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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 健康交流 » 为什么吃蛋黄会噎到呢？
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新虫 (小有名气)

[交流] 为什么吃蛋黄会噎到呢？

人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。

　

　　这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。它本身也比较软，人们可能咀嚼比较短的时间就吞咽。唾液分泌得不多，还很轻易被它吸收，所以吞咽的蛋黄还是处于很“干”的状态，进入食道也就容易被“噎住”了。

　

　　与此类似，还有绿豆糕之类的食物。相反，一些本来很“干”的食物，比如花生、瓜子，它们本身很硬，需要被嚼碎，在此过程中产生的唾液就会把它们变得很“湿”，所以人们也就不会被噎着了。
http://wenwen.soso.com/z/q2003394966.htm?pid=mail.wen5
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1楼 2010-07-18 13:56:18
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心轻上天堂

★
小木虫(金币+0.5):恭喜抢沙发，给个红包
原来是这样啊！
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2楼2010-07-18 14:19:15
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梦里花开

铁杆木虫 (职业作家)
★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
哦,原来是这样啊！
赞一下(1人) 回复此楼
梦里不知身是客~
3楼2010-07-18 15:30:23
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小蛮妖

银虫 (职业作家)
奥，原来这样呀···
赞一下 回复此楼
不以拿BB为目的的回复，都是友情帮顶。抢自己的沙发，就是与人民为敌。
4楼2010-07-18 22:40:51
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小宝子

银虫 (知名作家)

木有
引用回帖:
Originally posted by 小蛮妖 at 2010-07-18 22:40:51:
奥，原来这样呀···

小妖儿
感谢楼主分享哈
赞一下 回复此楼
不稀饭作业，不稀饭作业，就是不稀饭写作业....
5楼2010-07-18 22:42:13
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zhaoyuehong

金虫 (小有名气)
才知道了！
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6楼2010-07-19 07:58:06
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xiaofeixia1

木虫 (知名作家)
哈哈，是这个道理
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7楼2010-07-19 11:14:56
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