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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】直接滴定法测多糖计算公式
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songzi1030

新虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】直接滴定法测多糖计算公式 已有9人参与

我的多糖是杂多糖，里面含有几种单糖，
碱性酒石酸钾钠铜甲液5ml，乙液5ml，水10ml。用0.1%葡萄糖标定，消耗体积为10ml。同样的方法，我又用纯多糖0.2mg/ml和0.4mg/ml标定，消耗体积为a和b。如果我测未知浓度的多糖，消耗体积为c，怎么计算多糖含量
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1楼 2010-07-15 23:03:10
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lai.scut

铜虫 (小有名气)
★ ★
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lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-09 10:10:28
多糖测定方法还是比较多的
主要有苯酚硫酸法、硫酸蒽酮法、直接滴定法、3,5-二硝基水杨酸法（DNS法）、Orcinol法、间接碘量法、高效液相色谱法等。
假如你的够纯，做色谱嘛
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6楼2010-07-22 21:36:21
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
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不明白是什么意思，用纯多糖标定是干什么用的？
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-07-16 09:16:03
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liouwzh

木虫 (正式写手)
★ ★
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lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-09 10:09:53
你的方法有问题，费林法一般用来测定还原性的单糖，多糖中含有的非还原糖则不能被测定。
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3楼2010-07-16 13:10:24
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songzi1030

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by liouwzh at 2010-07-16 13:10:24:
你的方法有问题，费林法一般用来测定还原性的单糖，多糖中含有的非还原糖则不能被测定。

那你有没有其他的方法可以推荐一下的啊 ，我现在是真找不到方法了，苯酚硫酸法做过了不适合我的体系，因为干扰离子太多
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4楼2010-07-22 09:57:45
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