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【求助】怎样测定肉中外源蛋白酶的活力 已有1人参与
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我用蛋白酶注射鸡肉，想测一下不同作用时间后肉中该酶的活力 应该怎么分离提取出该酶啊？ 或者怎么不需分离直接测出该蛋白酶的活力啊 |
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2楼2010-07-11 08:28:51