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song6612

至尊木虫 (知名作家)

[交流] 制作几款适合夏天吃的凉拌菜

山珍野菜香

材料:蕨菜 滑茹 野菜卷
调料:盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、辣椒油 酱油 醋 少许糖。这三种原料是我老爸从重庆快递空运来的,蕨菜和野菜卷是重庆山区特有的野生菜,从小就特别爱吃这几种野菜,每年的四五月份,山上长满了这些野菜,当地的居民都会拿着篮子上山采来吃。做法:将蕨菜和野菜卷切成段焯水过凉,滑茹焯水时锅里放入少许的花生油。将所有材料加入以上调味料拌匀即可

    特色:滑茹与野菜菜搭配,提升野菜的价值,也使得原本寡口的野菜口感丰富,且滑茹柔韧,整道菜有山珍的鲜香和野菜的清香,
爽口西芹

    原料:西芹一把、花生油少许、香油(油食品)少许、盐少许、

    做法:

    1.将西芹的叶子摘去(叶子先放一边,一会还得用到),洗净。然后切成细丝。

    2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。

    3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀就可以了。
http://eat.51ttyy.com/shipu/liangcai/201006/172872.shtml
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song6612

至尊木虫 (知名作家)


mj231251(金币+1):辛苦 :) 沙发留给需要的人哈 (just 个人建议) 2010-07-06 20:08:23
蒜泥苦瓜

原料:苦瓜 香油 味精 醋 精盐 蒜泥 白熟芝麻

    做法:

    1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切薄片,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

    2、将苦瓜条加精盐,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入香油、蒜泥、少许醋和熟芝麻拌匀即可。
凉拌海带丝


原料:新鲜海带丝

    做法:

    1.将海带洗净,煮半小时捞出放凉。

    2.放凉后加炸香的红辣椒油和段、蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)

    海带是一种海洋蔬菜(蔬菜食品),含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

[ Last edited by song6612 on 2010-7-6 at 17:44 ]
2楼2010-07-06 17:42:31
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liubing041

荣誉版主 (文坛精英)

忽忽家族之傻忽忽

优秀版主


小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳,给个红包

不错
“猫猫是谁?”....“还狗狗类...”
3楼2010-07-06 20:02:26
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liu-sha

金虫 (正式写手)

火山飘雪
就是西红柿加白糖,简单又营养
人生没有所谓的失败,除非你不再尝试!
4楼2010-07-06 20:08:57
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mj231251

荣誉版主 (文坛精英)

纯纯的小纯马

引用回帖:
Originally posted by liubing041 at 2010-07-06 20:02:26:

不错

丫会做不 酒窝妞

PS:支持楼主
莫予浮云遮望眼
5楼2010-07-06 20:09:20
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liubing041

荣誉版主 (文坛精英)

忽忽家族之傻忽忽

优秀版主

引用回帖:
Originally posted by mj231251 at 2010-07-06 20:09:20:



丫会做不 酒窝妞

PS:支持楼主

会吃可以么~~~
“猫猫是谁?”....“还狗狗类...”
6楼2010-07-06 20:12:42
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木兰辞

金虫 (文坛精英)

优秀版主优秀版主

苦瓜和海带都是我的大爱啊
觉得一旦认定了的东西如果被轻易改变就没有了当初的意义即使丢弃了也不一定会是消失的样子所以选择执念
7楼2010-07-07 09:49:41
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子非愚

铁杆木虫 (知名作家)

口水。。。。。。
8楼2010-07-07 11:19:58
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hai981yan

铁虫 (初入文坛)

嘿嘿,谢谢了,很喜欢
9楼2010-07-08 18:45:49
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谢谢分享啊
10楼2010-07-08 21:18:16
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