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| 本设计主要是进行年产5000吨味精厂生产工厂的设计。将书本知识与实际生产相结合，并通过网络资料，对味精的性质、用途以及生产规模进行阐述。以工业淀粉（纯度80%）为原料，采用双酶法进行糖化生产，一次等电点提取，生产谷氨酸，谷氨酸产品纯度99%。本设计包括一份设计说明书和工厂总平面布置图、带控制点的工艺流程图、车间平、立面设备布置图、主要设备装配图各一份。同时，进行了物料衡算、耗热量衡算以及生产专业设备和其他设备的计算选型；探讨了安全和环境保护的方式和方法，对于工厂总平面设计阐述了自己的意见；除次外还进行了工厂的经济核算，以实际生产为参考，争取达到实际生产的要求。 |
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