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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】如何在油样中检测微量脂溶性茶多酚
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sky__king

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】如何在油样中检测微量脂溶性茶多酚 已有3人参与

在做一个探索，如何在油样中检测出含有脂溶性茶多酚呢？其中含有脂溶性茶多酚大约400ppm。

[ Last edited by 柳飞绵 on 2010-6-29 at 16:58 ]
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1楼 2010-06-29 15:28:21
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
液相可以吧？
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-06-29 16:59:46
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5510767

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
国标中分光光度计的办法可以的吧
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3楼2010-06-29 17:19:04
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5510767

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
部知道你的油溶性茶多酚是不是经过化学改性，如果经过化学改性，国标中分光光度计的办法可以的吧，但是前处理似乎不是件很容易的事情
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4楼2010-06-29 17:23:23
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Leithy1985

金虫 (正式写手)
★
柳飞绵(金币+1):谢谢回帖交流 2010-07-07 09:48:38
紫外分光光度计法，原理：
多酚类物质能与亚铁离子生成紫蓝色络合物，脂溶性茶多酚在三乙醇胺乙醇溶液中与亚铁离子生成紫蓝色络合物
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5楼2010-07-06 11:26:21
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财迷财谜

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by 5510767 at 2010-06-29 17:23:23
部知道你的油溶性茶多酚是不是经过化学改性，如果经过化学改性，国标中分光光度计的办法可以的吧，但是前处理似乎不是件很容易的事情

我想请教一个问题，脂溶性茶多酚可以用液相测得儿茶素含量吗，我今天用液相做了一下，不出峰啊

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6楼2015-09-17 22:22:35
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钱塘黄景瑜

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 财迷财谜 at 2015-09-17 22:22:35
我想请教一个问题，脂溶性茶多酚可以用液相测得儿茶素含量吗，我今天用液相做了一下，不出峰啊
...

我也是研究脂溶性茶多酚的！ 液相做的时候出峰了，但是油里面加了茶多酚之后就是一条直线了。。。
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7楼2016-03-22 15:53:31
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