应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【讨论】熬稀饭时，放碱是否会破坏营养
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 2344  |  回复: 27
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

lina_y

金虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】熬稀饭时，放碱是否会破坏营养 已有23人参与

一般熬稀饭时，为了好口味，习惯放碱，不知是否会破坏营养？
特别是豆类，我喜欢把好多豆类放在一起熬，煮时放点碱好熟，但不知道营养是否会被破坏掉，煮豆类，本来是为了增加营养，放碱是否会适得其反？

[ Last edited by lina_y on 2010-6-29 at 15:11 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2010-06-28 14:33:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

豆蔻

新虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-06-28 21:35:10
vitK,vitB1.vitB2.vitC.vitB6
赞一下(2人) 回复此楼
人得自各成全自各
7楼2010-06-28 19:51:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 28 个回答

lina_y

金虫 (正式写手)
会破坏部分，还是全部？
赞一下 回复此楼
3楼2010-06-28 14:44:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

柳飞绵

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-06-28 21:34:59
会破坏的，比如一些维生素，硫胺素，Vc,~~通常碱性越大，破坏越严重
赞一下(2人) 回复此楼
饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
4楼2010-06-28 15:16:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lina_y

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-06-28 15:16:45:
会破坏的，比如一些维生素，硫胺素，Vc,~~通常碱性越大，破坏越严重

知道了，谢谢
回复此楼
5楼2010-06-28 15:26:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 28 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 药学105500求调剂 +3 Ssun。。 2026-03-28 3/150 2026-03-28 11:24 by lxf170613
[考研] 339求调剂，想调回江苏 +6 烤麦芽 2026-03-27 8/400 2026-03-28 10:40 by 烤麦芽
[考研] 张芳铭-中国农业大学-环境工程专硕-298 +4 手机用户 2026-03-26 4/200 2026-03-28 07:17 by mmm just
[考研] 085701环境工程求调剂 +9 多久上课 2026-03-27 9/450 2026-03-28 03:58 by fmesaito
[考研] 086000调剂 +3 7901117076 2026-03-26 3/150 2026-03-27 21:34 by Jianing_Mi
[考研] 283求调剂（080500） +4 A child 2026-03-27 4/200 2026-03-27 15:34 by XPU李庆
[考研] 复试调剂，一志愿南农083200食品科学与工程 +5 XQTJZ 2026-03-26 5/250 2026-03-27 14:49 by 狂炫麦当当
[考研] 348求调剂 +4 小懒虫不懒了 2026-03-27 5/250 2026-03-27 12:47 by 果果妈咪
[考研] 一志愿华东理工大学081700，初试分数271 +6 kotoko_ik 2026-03-23 7/350 2026-03-27 12:29 by 惠州彭于晏
[考研] 286求调剂 +4 lim0922 2026-03-26 4/200 2026-03-27 10:28 by guoweigw
[考研] 求调剂，一志愿 南京航空航天大学大学 ，080500材料科学与工程学硕 +4 @taotao 2026-03-26 5/250 2026-03-27 08:10 by hypershenger
[考研] 一志愿北化求调剂 +3 Jsman 2026-03-22 3/150 2026-03-26 21:06 by ajpv风雷
[考研] 材料调剂 5+4 想要一壶桃花水 2026-03-25 10/500 2026-03-26 19:56 by 不吃魚的貓
[考研] 总分322求生物学/生化与分子/生物信息学相关调剂 +5 星沉uu 2026-03-26 6/300 2026-03-26 19:02 by macy2011
[考研] 085602化学工程求调剂。 +4 平乐乐乐 2026-03-26 4/200 2026-03-26 17:57 by fmesaito
[考研] 打过很多竞赛，085406控制工程300分，求调剂 +3 askeladz 2026-03-26 3/150 2026-03-26 09:08 by 给你你注意休息
[考研] 机械学硕总分317求调剂！！！！ +4 Acaciad 2026-03-25 4/200 2026-03-25 19:59 by hanserlol
[考研] 各位老师您好：本人初试372分 +5 jj涌77 2026-03-25 6/300 2026-03-25 14:15 by mapenggao
[考研] 086003食品工程求调剂 +6 淼淼111 2026-03-24 6/300 2026-03-25 10:29 by 3Strings
[考研] 318求调剂 +3 plum李子 2026-03-23 3/150 2026-03-25 09:42 by 雾散后相遇lc
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭