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guoyuming

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[交流] 【求助】阿拉伯树胶能形成凝胶吗已有3人参与

知道卡拉胶和海藻酸钠等加入金属离子可以形成凝胶，请教一下阿拉伯树胶加入金属离子能形成凝胶吗，如果不行，要在什么条件下才能形成凝胶

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食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有284人回复

1楼 2010-06-26 12:16:44

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豆蔻

新虫 (初入文坛)

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★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-06-28 09:14:36

阿拉伯胶溶解度高，但溶液粘度低，溶解度甚至能达到50%，此时体系有些像凝胶，希望能有点用

赞一下(2人)

人得自各成全自各

2楼2010-06-27 21:33:35

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guoyuming

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谢谢您的建议

3楼2010-06-29 21:15:44

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zsh96sp

金虫 (小有名气)

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★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖

是不会形成凝胶的！

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4楼2011-06-17 20:29:53

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