| 查看: 400 | 回复: 1 | |||
| 本帖产生 1 个 博学EPI ，点击这里进行查看 | |||
[求助]
超声预处理对海产品（海参）的干燥速度的影响
|
|||
|
（急需）超声预处理对海产品（海参）的干燥速度的影响---相关文献、论文、资料等信息。 谢谢谢谢 我非常需要些 超声预处理的相关文献，最好是超声预处理海参干燥的相关文献。谢谢 |
回复此楼» 猜你喜欢
面上项目申报
已经有3人回复
-
有时候真觉得大城市人没有县城人甚至个体户幸福
已经有5人回复
-
酰胺脱乙酰基
已经有9人回复
-
CSC & MSCA 博洛尼亚大学能源材料课题组博士/博士后招生｜MSCA经费充足、排名优
已经有5人回复
-
有70后还继续奋斗在职场上的吗？
已经有6人回复
-
博士延得我，科研能力直往上蹿
已经有7人回复
-
退学或坚持读
已经有27人回复
-
面上基金申报没有其他的参与者成吗
已经有5人回复
-
遇见不省心的家人很难过
已经有22人回复
qfw_68
版主 (文坛精英)
有尾巴的青蛙
- 博学EPI: 2910
- 应助: 120 (高中生)
- 贵宾: 0.414
- 金币: 85720.6
- 散金: 3020
- 红花: 212
- 沙发: 7684
- 帖子: 39484
- 在线: 4852.6小时
- 虫号: 797958
- 注册: 2009-06-24
- 性别: GG
- 专业: 自然语言理解与机器翻译
- 管辖: 有奖问答
【答案】应助回帖
Faith3351(金币+1, 博学EPI+1): 2010-06-09 09:26:32
Faith3351(金币+1): 2010-06-13 18:34:01
Faith3351(金币+1): 2010-06-13 18:34:01
|
为了进一步降低微波冷冻干燥能耗,对海参的冻干前处理技术进行了研究。将渗透脱水技术引入干燥前处理,考虑海参的传统加工工艺,将盐水作为渗透剂,来对海参进行预脱水以降低后期干燥负荷;发现超声波辅助渗透处理可明显提高渗透过程的传质速率,使失水率增加,同时对固形物增加率的提高效果则并不明显,有利于控制海参的含盐量,从而保持海参品质;通过后期的微波冷冻干燥试验,发现超声波辅助渗透预处理可有效降低干燥能耗近20%;通过响应面分析方法给出了海参盐水渗透工艺的具体参数,获得了较高的失水率和较低的固形物增加率。 https://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10295-2009250286.htm |
2楼2010-06-05 11:45:55