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lili315

金虫 (正式写手)

[交流] 谁会做不加明矾的凉粉？

夏天到了，吃凉粉消暑很不错，但是明矾对身体不好，
谁会做不加明矾的凉粉？

[ Last edited by lili315 on 2010-5-27 at 17:07 ]
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1楼2010-05-27 17:05:53
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狼狼乾坤

铁杆木虫 (职业作家)
怎么会加明矾呢？？？
把冻菜洗洗干净，加入水后放在锅里煮，煮好后自然冷却，就成凉粉了。加点调料就能吃~消暑又健康
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努力找方向！
4楼2010-05-27 19:37:02
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zhanghanmao

新虫 (小有名气)
我家是做粉的，的确可以不加明矾
看以前妈妈做的时候是先将水烧开，再将纯豌豆粉先用水融化，注意水不要多，能融化就行，再将其慢慢倒到锅里，同时注意要用锅勺搅拌，查补多就可以尧起来了，冰在水里凉了就可以了。关键在于粉的多少和水的搭配，另外注意火要合适，还要注意粉要纯

[ Last edited by zhanghanmao on 2010-5-27 at 20:17 ]
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5楼2010-05-27 20:16:53
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lili315

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by zhanghanmao at 2010-05-27 20:16:53:
我家是做粉的，的确可以不加明矾
看以前妈妈做的时候是先将水烧开，再将纯豌豆粉先用水融化，注意水不要多，能融化就行，再将其慢慢倒到锅里，同时注意要用锅勺搅拌，查补多就可以尧起来了，冰在水里凉了就可以了 ...

谢谢！
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6楼2010-06-04 10:46:04
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