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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求如何绘制拟三元相图
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hplc1019

银虫 (正式写手)

[交流] 【求助】求如何绘制拟三元相图 已有3人参与

我在做食品级微乳  请问如何绘制拟三元相图  origin软件不太明白

文献写到《室温下，将表面活性剂与油相按质量比为9:1、8:2、7:3、…、2:8、1:9的比例混合搅拌，搅拌同时缓慢滴加水相，直至形成透明微乳，微乳形成后继续滴定，以确定微乳区界限。当体系由混浊变澄清或由澄清变混浊时，记录临界点的水量，计算体系中各组分的质量百分比。》请问制备相图需要测定哪些数据？？新手 各位高手帮忙   万分感谢  有金币奉送
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1楼 2010-05-27 14:44:04
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ockeyze

铜虫 (小有名气)
应该是响应面图吧
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2楼2010-05-29 22:56:33
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hplc1019

银虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by hplc1019 at 2010-05-27 14:44:04:
我在做食品级微乳  请问如何绘制拟三元相图  origin软件不太明白

文献写到《室温下，将表面活性剂与油相按质量比为9:1、8:2、7:3、…、2:8、1:9的比例混合搅拌，搅拌同时缓慢滴加水相，直至形成透明微乳，微乳 ...

大家帮帮忙哦 谢谢了
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3楼2010-06-02 09:42:20
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hplc1019

银虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by hplc1019 at 2010-05-27 14:44:04:
我在做食品级微乳  请问如何绘制拟三元相图  origin软件不太明白

文献写到《室温下，将表面活性剂与油相按质量比为9:1、8:2、7:3、…、2:8、1:9的比例混合搅拌，搅拌同时缓慢滴加水相，直至形成透明微乳，微乳 ...

有做微乳的同学 进来讨论一下  请教请教
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4楼2010-06-02 09:55:46
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huangfengirl

金虫 (正式写手)
测量临界点各物质的百分比
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5楼2010-06-08 19:58:12
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hyt

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我也很需要这些知识！
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6楼2012-02-17 09:34:10
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sclrj

银虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
关键在于准确滴到临界点，然后剩下的就是记录作图了
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7楼2012-03-09 13:42:23
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ztlove

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
记录相转变时油相、表面活性剂相和水相的质量，换算成各自占组分的百分含量就行了，三元相图绘制所用的数据就是相转变时三相各自占总量的比例（百分数）
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8楼2013-08-22 11:58:29
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