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朱朱亮

[交流] 【求助】食品 合成已有1人参与

为什么合成蔗糖酯不用蔗糖和脂肪酸反应,而是用蔗糖与脂肪酸酯反应?
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wangfuqiang

银虫 (小有名气)


朱朱亮(金币+1):谢谢参与
朱朱亮(金币+1): 2010-05-13 09:49:58
应该是蔗糖与脂肪酸的酯交换反应
2楼2010-05-12 21:33:50
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