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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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朱朱亮

[交流] 【求助】食品 合成 已有1人参与

为什么合成蔗糖酯不用蔗糖和脂肪酸反应，而是用蔗糖与脂肪酸酯反应？
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1楼 2010-05-12 15:02:54
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wangfuqiang

银虫 (小有名气)
★
朱朱亮(金币+1):谢谢参与
朱朱亮(金币+1): 2010-05-13 09:49:58
应该是蔗糖与脂肪酸的酯交换反应
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2楼2010-05-12 21:33:50
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