| 查看: 3061 | 回复: 9 | |||
youyou8308银虫 (小有名气)
|
[交流]
吃完菠菜舌头为什么涩涩的
|
|
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。 在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。 菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。 对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。 此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。 菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。 做菠菜时可加少量的酒，会与残留的草酸反应生成酯，更美味更健康！ |
回复此楼» 猜你喜欢
溴的反应液脱色
已经有5人回复
-
国自然申请面上模板最新2026版出了吗？
已经有8人回复
-
纳米粒子粒径的测量
已经有7人回复
-
常年博士招收(双一流，工科)
已经有4人回复
-
推荐一本书
已经有10人回复
-
参与限项
已经有5人回复
-
有没有人能给点建议
已经有5人回复
-
假如你的研究生提出不合理要求
已经有12人回复
-
萌生出自己或许不适合搞科研的想法，现在跑or等等看？
已经有4人回复
-
Materials Today Chemistry审稿周期
已经有4人回复
2楼2010-05-07 18:32:43
★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
 |
3楼2010-05-07 19:10:23
mingyun826
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 915.5
- 散金: 20
- 红花: 1
- 帖子: 236
- 在线: 34.6小时
- 虫号: 988278
- 注册: 2010-04-03
- 专业: 能源化工
4楼2010-05-08 11:20:39
柳飞绵
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.068
- 金币: 3745.3
- 散金: 372
- 红花: 8
- 沙发: 7
- 帖子: 2343
- 在线: 538.8小时
- 虫号: 729358
- 注册: 2009-03-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2010-05-08 11:32:35
antarthur
木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 1897.1
- 散金: 2
- 红花: 1
- 帖子: 469
- 在线: 57.7小时
- 虫号: 69876
- 注册: 2005-05-24
- 专业: 应用有机化学
6楼2010-05-10 22:05:49
 |
7楼2011-05-25 12:40:21
 |
8楼2011-05-25 16:31:01
9楼2011-05-26 12:58:59
10楼2011-07-07 16:36:44