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小木虫论坛-学术科研互动平台» 网络生活区» 有奖问答 » 有奖问答完结子版 » 谁知道第一个发现糖化酶的科学家是谁啊？
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hejun831

金虫 (正式写手)

[交流] 谁知道第一个发现糖化酶的科学家是谁啊？

如题，最好能给出证据（文献出处）啊~
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1楼 2010-05-03 17:11:26
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qfw_68

版主 (文坛精英)

有尾巴的青蛙
张秀媛,袁永俊,何扩.  糖化酶的研究概况.食品研究与开发2006.Vol.27.NO.9

糖化酶是应用历史悠久的酶类,1 500年前,我国已用糖化曲酿酒。本世纪20年代,法国人卡尔美脱才在越南研究我国小曲,并用于酒精生产。50年代投入工业化生产后,到现在除酒精行业,糖化酶已广泛应用于酿酒、葡萄糖、果葡糖浆、抗菌素、乳酸、有机酸、味精、棉纺厂等各方面,是世界上生产量最大应用范围最广的酶类。
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没有困难创造困难也要上网。
2楼2010-05-04 08:06:52
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匿名

用户注销 (正式写手)
hejun831(金币+2, 博学EPI+1):thank you for your help 2010-05-04 14:45:26
本帖仅楼主可见
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3楼2010-05-04 09:56:44
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郭继波

荣誉版主 (文学泰斗)

神龍教梦家园的小百姓-波波

优秀版主优秀版主
hejun831(金币+1):thank you for your help 2010-05-04 14:45:40
1833年 帕耶恩、珀索兹 发现第一个酶(淀粉糖化酶)
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菩提本无树，明镜亦非台。
4楼2010-05-04 10:44:31
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hejun831

金虫 (正式写手)
who could give me another answers about the question?
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5楼2010-05-04 14:50:34
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