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zhy98

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于腌制里的盐分渗透问题已有4人参与

腌制中渗透到肉里是以什么样的形式呀?离子呢,还是NaCl分子??
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zgjian123

至尊木虫 (著名写手)

一楼说的对,食盐在食品中是以离子形式存在的
5楼2010-05-02 08:37:04
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shuzhuang

金虫 (正式写手)

NaCl是没有分子形式的。是靠正负离子作用结合在一起
爱自由
2楼2010-05-01 21:56:50
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gaoymatrix

木虫 (正式写手)

不懂,要请化学家帮忙啦
高调做事,低调做人
3楼2010-05-01 22:38:44
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