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xiangfeng

铁杆木虫 (职业作家)

永远中国心

[交流] 玉米淀粉中还原糖的含量是多少?

有哪位朋友做个淀粉中还原糖的测定?玉米中的还原糖含量是多少?我用DNS和菲林试剂,做了很多次,结果差别很大,请高手指导!麻烦发我邮箱,谢谢!guozufeng@126.com

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心宽世界大,高效工作!
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cwx2007sjtu

金虫 (小有名气)

xiangfeng(金币+2):感谢,我测了几次dns和菲林法都没这么高,不知怎么回事? 2010-05-08 07:45:58
玉米淀粉还原糖含量的测定最好水解后上高效液相色谱仪,这是国际比较通用的测糖的方法,结果相对比较可靠。再与DNS和菲林试剂法比较。
3楼2010-05-03 23:03:37
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