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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【讨论】香辛料方面，大家都在做的那些方面，来当次专家吧！讲讲你的……
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3sgentlman

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】香辛料方面，大家都在做的那些方面，来当次专家吧！讲讲你的…… 已有10人参与

从事食品行业的专家们，请大家来谈香辛料吧！
特别是针对国内情况，除了抗氧化、生物活性及作为食品调料，还有什么那方面可以做？大家都关心香辛料的哪些方面？
敬请专家们能多指导！
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路是大家共同开发的！
1楼 2010-04-27 11:05:48
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梦回故里

新虫 (初入文坛)

做抗氧化的吧！

★
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-10-19 10:35:30
防止食物腐败！很有意义的！
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6楼2010-04-30 10:19:56
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迷糊的orange

银虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-10-19 10:35:08
最直接就是做香精啊
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2010-04-27 13:52:52
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sunjing1985

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-10-19 10:35:20
精油，香精，增鲜剂等等
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2010-04-27 22:42:35
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3sgentlman

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 迷糊的orange at 2010-04-27 13:52:52:
最直接就是做香精啊

可是如今香精做的也是很熟啊!
像精油、树脂等，我觉得做的也是很普遍啊！
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路是大家共同开发的！
4楼2010-04-29 22:10:01
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