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active2008

银虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 367.8
帖子: 7
在线: 10.4小时
虫号: 380854
注册: 2007-05-23
性别: GG
专业: 食品加工技术

[交流] 【求助】热榨与低温冷榨在加工工艺与成品成分区别已有2人参与

请问各界高手，解析下热榨与低温冷榨技术在加工工艺与成品成分的区别。有相关的课件或者参考书最好。

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1楼 2010-04-12 15:44:24

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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

食品EPI: 1
应助: 26 (小学生)
金币: 3127.7
散金: 1455
红花: 13
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虫号: 283018
注册: 2006-10-08
性别: GG
专业: 食品加工技术

★
active2008(金币+1):谢谢参与

齐玉堂
低温冷炸制油技术
大概是这个书名

赞一下(1人)

五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业

3楼2010-04-24 09:32:30

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