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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于食品方向读博的疑惑，请大家帮忙减少一个悲剧
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zeroron

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于食品方向读博的疑惑，请大家帮忙减少一个悲剧 已有5人参与

小弟今年研二，是某院校发酵工程的学生。以前是生物学院的，所以分子，发酵都有点基础。现在正在做酶催化方面的硕士课题，觉得简直是浪费生命，所以博士准备换方向。
小弟有2个问题想请教各位哥哥姐姐！
1 在以后发展的角度上，我不热爱科研，外向，喜欢与人交流，读博的动力来源于本专业不好找工作和希望以后更好的发展吧。所以我想找个比较应用的方向，不想碰分子（基本上身边的朋友如果不喜欢科研，做分子都不开心），想做纯的发酵工程（工科）工艺方面的研究。不知道这个对不对呢？
2 香港食品方向有一个研究藻类的教授（长江学者）。我大概看了一下他的方向，是研究藻类的异养发酵培养产不饱和脂肪酸和类胡罗卜素的，不做分子。发的文章点数不高，都是1-3之间。这段时期我了解了一下这个领域，发现美国那边用分子手段来改造藻类可以发到science。（可能自己以前做生物做多了，喜欢看IF，好像食品方向不流行看这个？）我觉得未来发展的趋势肯定是分子改造的工程菌。不知道香港那边实验室只是做藻类筛选鉴别，产物检测，发酵优化是否值得去呢？他不做分子是否证明他的实验室正在没落呢？
3 我不想眼高手低。。。。实验室的牛B与否也不等于自己发展的牛B，以及自己是否喜欢这个方向吧。一个小的领域就算不那么前沿，自己做好了是不是也会有一个比较好的发展呢？我的想法对吗？
希望给点指导，谢谢大家啦！
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1楼 2010-03-23 20:49:06
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tigerpaw

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by yuanhu at 2010-03-24 21:44:14:
建议读博做些分子方面的比较好发文章，纯做工艺发酵难毕业啊

是啊，中国学术评价机制的不合理导致的
赞一下(1人) 回复此楼
聪明的人能洞察事物未来的发展趋势，他们在洪水来之前养鸭而不养鸡。
7楼2010-03-25 21:25:53
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yuanhu

木虫 (正式写手)

牌子
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回帖啊 2010-03-25 11:40
建议读博做些分子方面的比较好发文章，纯做工艺发酵难毕业啊
赞一下(2人) 回复此楼
中国食品行业就是乱啊，监管不严，政策不得体！
2楼2010-03-24 21:44:14
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zeroron

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by yuanhu at 2010-03-24 21:44:14:
建议读博做些分子方面的比较好发文章，纯做工艺发酵难毕业啊

是国内难毕业··
我主要是看出路好不好啊
赞一下 回复此楼
3楼2010-03-24 23:38:55
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wuyucool

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
如果不喜欢做科研的话，慎重选择读博。
赞一下(1人) 回复此楼
我生活在一个由封建阶级统治下用资本主义生产方式发展的被定义为社会主义国家的奴隶制国家里！
4楼2010-03-25 09:27:22
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