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songyong30

金虫 (小有名气)

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性别: GG
专业: 能源化工

[交流] 10金求一种鉴别糖的方法！！！急！！

现想求助一种鉴别五碳糖和六碳糖同时存在时，鉴别出六碳糖的一种快速显色方法。还望指教具体操作步骤。谢谢

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1楼 2010-03-17 15:56:11

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smile静

银虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 723.6
帖子: 334
在线: 5.6小时
虫号: 963483
注册: 2010-03-07
性别: MM
专业: 食品加工技术

好难啊

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遥看瀑布挂前川

2楼2010-03-17 16:04:51

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edward12101759

金虫 (正式写手)

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虫号: 722247
注册: 2009-03-14
性别: GG
专业: 药理学其他科学问题

快速显色...
这个我不会，帮顶一下

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3楼2010-03-17 16:45:43

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wanghuixxx

木虫 (正式写手)

设计总监

博学EPI: 4
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性别: GG
专业: 金属材料表面科学与工程

songyong30(金币+1):有些五碳糖如木糖也具有还原性，你的方法无法鉴别 2010-03-28 09:41

小Case！
斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，可用于鉴定【可溶性还原糖】的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。

具有还原性的糖：【葡萄糖】、麦芽糖、果糖。而五碳糖没有还原性，不显色，由此区分开来。

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爱生活，爱科技！

4楼2010-03-17 20:54:03

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