24小时热门版块排行榜

返回列表

当前主题已经存档。

allen7214521

银虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 458.5
散金: 2
红花: 1
帖子: 86
在线: 22.3小时
虫号: 891576
注册: 2009-11-02
性别: GG
专业: 水产生物营养与饲料学

[交流] 【原创】淀粉的最新研究进展

淀粉，几乎大多数食品中都含有的成分，对于它的最新研究你了解多少？大家一起来交流下吧

回复此楼

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品专业论文投稿请教已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有269人回复
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。已经有2人回复
Biomass Conversion and Biorefinery 已经有1人回复

志当存高远，防治近视眼！

1楼 2010-03-17 12:30:04

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

ruguoruan

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
贵宾: 0.02
金币: 729.9
散金: 320
帖子: 323
在线: 203.2小时
虫号: 928187
注册: 2009-12-14

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

淀粉最新的研究进展：
淀粉的消化速度：按照淀粉消化速度的快慢就将淀粉分为：快速消化淀粉、慢速消化淀粉(SDS)、不消化淀粉（难消化淀粉）。

其中慢消化淀粉的研究价值最高，可作为降低血糖、预防肥胖、预防“三高”的碳水化合物来源。慢消化淀粉的消化速度可由的它的GI值来判定，小于55的可作为低GI值食物。

其应用非常广泛：可作为病人特殊营养餐、亚健康人群保健餐、一般人群保健食品中的碳水化合物来源；作为预防和治疗现代人“富贵病”及慢性病的应用前景不可估量。

赞一下(1人)

回复此楼

2楼2010-03-17 14:21:00

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

相关版块跳转我要订阅楼主 allen7214521 的主题更新

返回列表