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weitao

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】芦丁、绿原酸、金丝桃苷在沸水中中稳定吗已有2人参与

芦丁、绿原酸、金丝桃苷在沸水中中稳定吗?
比如山楂用沸水提出浸膏,那么在浸膏中还会有芦丁,绿原酸,金丝桃苷吗?
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weitao

铜虫 (初入文坛)

那水解了,槲皮素总会有吧
3楼2010-03-15 17:08:00
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catjaja

金虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
karl2100(金币+1):3Q 2010-03-15 23:34
够呛,因为糖苷键容易水解
2楼2010-03-15 10:26:09
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