| 查看: 630 | 回复: 6 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
lwb1987521木虫 (正式写手)
|
[交流]
【转帖】烂水果不烂部分也致中毒？
|
|
|
水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗?其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。 实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。 因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。 健康饮食，关爱家人 作者： 文章来源：39健康网 |
回复此楼
gujingjing
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1441
- 散金: 515
- 红花: 1
- 帖子: 236
- 在线: 67.6小时
- 虫号: 942750
- 注册: 2010-01-15
- 性别: MM
- 专业: 营养与保健
2楼2010-03-01 11:47:56
3楼2010-03-02 11:13:22
4楼2010-03-05 09:13:13
dlyy8069
铁杆木虫 (小有名气)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 9639.4
- 帖子: 239
- 在线: 109.9小时
- 虫号: 674203
- 注册: 2008-12-14
- 性别: MM
- 专业: 天然有机化学
5楼2010-03-05 15:16:21
529669232
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3175.9
- 散金: 154
- 红花: 1
- 帖子: 124
- 在线: 26.9小时
- 虫号: 896852
- 注册: 2009-11-08
- 专业: 食品加工技术
6楼2010-03-06 08:49:29
7楼2010-03-06 11:00:17