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touched666

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】请问淀粉酶在-20℃冷冻下还有活性吗?

人血浆和尿液中含有α-淀粉酶,请问将血浆或者尿液冷冻于-20℃,其中的淀粉酶还能有活性吗,能继续催化淀粉吗?
或者将其解冻后,其还能继续催化淀粉吗?


有哪位高人指导下,不甚感激啊
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶


1949stone(金币+1): 2010-02-19 19:54
没有保护剂的话应该都是不行的了。
淀粉酶的催化需要自由水,负20度没有自由水,况且低温破坏蛋白质分子结构,没有保护剂蛋白质就失活了。平常见的限制性内切酶存放在负20度其实是已经加了保护剂的。
流星来时我许了个愿,愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具,久不看论坛一来就提问者,宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2010-02-14 21:18:01
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brainttt

铁虫 (初入文坛)


1949stone(金币+1): 2010-02-19 19:54
有活性的,可以保存,如果不放心就-80吧
3楼2010-02-14 23:00:50
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