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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】请教个关于细菌鉴定的问题
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zjm104273

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】请教个关于细菌鉴定的问题

各位大侠，问一个笨笨的问题，细菌鉴定手册里把菌分成发酵型，非发酵型，我想问一下，什么是发酵型，什么是非发酵型，是指其能量获得过程么，请达人详细解释一下，谢谢啦。
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1楼 2010-01-30 11:27:42
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沙中清泉

木虫 (正式写手)
是不是有关食品安全方面的，有些发酵产品可以勇于食品发酵，有一些细菌不能用于发酵食品
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4楼2010-01-30 15:49:58
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
http://wenwen.soso.com/z/q151821741.htm

具体的我也不知道
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2010-01-30 14:03:17
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zjm104273

铜虫 (初入文坛)
谢谢上面的热心朋友，不过那个答案我也看过了，不是我想要的。。。
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3楼2010-01-30 15:36:09
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85715623

木虫 (正式写手)
能不能用于食品发酵，相关国家标准有明文规定，可参考。
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5楼2010-02-01 22:38:29
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