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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】低聚果糖中的嗜热菌怎么除去？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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韦沃茗

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】低聚果糖中的嗜热菌怎么除去？

在低聚果糖生产过程中，选用那种方法可以更好除去嗜热菌？是高温加热、超滤还是微滤？或是还有其他更好的方法？请大家多多指教、帮忙。
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1楼 2010-01-27 20:56:57
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yinzhiminghao

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):欢迎参与交流讨论 2010-01-28 09:09
一般是高温灭菌或射线灭菌
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
2楼2010-01-27 21:16:05
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韦沃茗

金虫 (初入文坛)
★
hawkyin(金币+1):谢谢 2010-01-28 11:12
用超高温瞬时灭菌机过糖液，还是存在有嗜热菌。
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3楼2010-01-27 22:35:32
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liweijt

金虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-01-28 09:09
低聚果糖应该是热不稳定的吧？个人建议用膜过滤除菌或辐照灭菌。
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4楼2010-01-27 22:56:11
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85715623

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
请问那些嗜热菌是什么种类啊？可以具体研究一下，你们有菌种吗？
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5楼2010-02-01 23:12:00
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韦沃茗

金虫 (初入文坛)
极端嗜热菌。
我们选用超滤做实验....
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6楼2010-02-01 23:47:15
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