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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】果酒中用气相测酒精度
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tyingzhang

铁虫 (小有名气)

[交流] 【求助】果酒中用气相测酒精度

我发酵的果酒比较少，需要用气相测酒精度，请问用什么柱子及条件？
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1楼 2010-01-27 13:45:26
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洒脱ing

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
直接用酒精计检测，不行吗？多方便啊
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3楼2010-01-27 15:53:17
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查看全部 7 个回答

wsc0451

银虫 (小有名气)
难道就没文献可参考？？
赞一下 回复此楼
立意要高，做事要实
2楼2010-01-27 15:48:47
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tyingzhang

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 洒脱ing at 2010-01-27 15:53:17:
直接用酒精计检测，不行吗？多方便啊

直接测不准，还得蒸馏，而我发酵的果酒较少，
赞一下 回复此楼
4楼2010-01-28 12:04:00
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浮木

金虫 (小有名气)

找国标

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢 2010-01-28 15:50
在食品伙伴网查一下国标，我记得好像是葡萄酒的卫生标准检测方法中包括有的。
GB 15038

[ Last edited by 浮木 on 2010-1-28 at 13:18 ]
赞一下(11人) 回复此楼
6楼2010-01-28 13:17:02
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