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qixi

[交流] 可溶性淀粉的问题

求助 ：
         关于水溶性淀粉的水溶温度   溶解度  ？？？
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1楼 2010-01-20 15:00:48
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chagn

新虫 (初入文坛)
不同方法制得的可溶性淀粉的水溶温度和溶解度是不一定相同的,所以没有一定值
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4楼2010-09-10 15:52:15
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
qixi(金币+1,VIP+0): 1-21 16:22
一般为了保证可溶性淀粉完全溶解，需要加热搅拌至沸腾。溶解度我不是很清楚，但是1%左右的溶液我是配过的，配置以后需要新鲜使用，否则溶液久置会变浑浊。
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2楼2010-01-20 18:46:47
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青春无敌

新虫 (小有名气)
★ ★
qixi(金币+1,VIP+0): 1-21 16:22
qixi(金币+1,VIP+0): 1-21 16:51
以高频冷冻振动球磨法制备了冷水可溶性淀粉，其水溶性随着球磨时间的延长而增大，球磨40h时可以得到冷水溶解度大于70％产品，溶解度为原淀粉的20倍
赞一下(2人) 回复此楼
嚼得菜根，做得大事！
3楼2010-01-20 21:09:42
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