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dyright

银虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】凯氏定氮大米中蛋白质测定 5009.5--2003 已有7人参与

最近测糙米中蛋白质含量大概含有7%的蛋白质，我用的gb5009.5—2003这个标准，我有几个问题：
1:这个标准是常量的还是半微量的？

2：国标里说约相当氮含量 30mg—40mg，大米的蛋白质含量大概7%，我换算一下，称取了3.00g，会不会有点多？

ps：我用的消化炉 150度 45分钟，250度 1小时，400度 3小时30分钟，其实两小时之前就变绿了，就是怕消化不完全，糙米含淀粉80%，是不是糖太多，消化的也比较慢？

3：问了问，有的就称取1g，但只这样就不能是氮含量落入30mg—40mg之间了，不知道对结果有没有影响？我想少称点，消化时间就可以少一点，我有很多样品要测，想缩短点时间

4：盐酸是 0.0502mol/L, 一个月之前的了，放在容量瓶中，盖盖子了，还能用么？

5：硼酸加指示液是蓝色的，怎么回事，指示液 1：5 甲基红：溴甲酚绿

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1楼 2010-01-18 20:04:07

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zhiyi