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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】为什么许多食品科学的研究，结论差别很大
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tychenxy

金虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】为什么许多食品科学的研究，结论差别很大

为什么许多食品科学的研究，结论差别很大？
从研究的目标，方法等方面能否详细说一下，如简单举例
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1楼 2010-01-15 23:51:25
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wolaiye2014

至尊木虫 (职业作家)

『小叶子』上班了~
★
tychenxy(金币+2):谢谢参与
是不是原料，口味差异性大的原因？
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超赞的经济论坛http://www.pinggu.org/bbs/viewthread.php?tid=397908&page=1&fromuid=1888827
2楼2010-01-17 21:31:05
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wedyy0610

木虫 (职业作家)

老小孩
★ ★ ★
tychenxy(金币+2):谢谢参与
wujin41658(金币+2):不错，有时间常交流~~~~ 2010-02-21 17:58
不同的研究方法、不同的参考标准等等很多因素都会导致结果的不一致，关键是看我们想要是个定量的值还是个定性的值。
  好比在果蔬贮藏中测定一些生理指标，比如酶活之类的，采用不同的测定公式会得到不同的结果。即使采用相同的测定手段，但是由于果蔬本身生长的环境不同、采收季节的不同也会导致结论的不同。
  不知道我所说的是不是你想要的
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老了，蹦跶不几年了
3楼2010-01-18 08:32:15
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fzbxxw

铁杆木虫 (著名写手)
★
tychenxy(金币+2):谢谢参与
发表在国内刊物上的研究差别更大。
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4楼2010-01-18 08:45:29
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zysytu

木虫 (正式写手)
★
tychenxy(金币+2):谢谢参与
赞同楼上的说法，关键是原料的差别很大 这个原料不好控制
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5楼2010-01-18 09:15:56
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喜洋洋之家

铜虫 (正式写手)
过程不一样
当然致使数据结果也不同
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6楼2010-01-18 17:38:42
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tychenxy

金虫 (正式写手)
是啊，都说的很好，学习了
存在这么多的不确定性，难道没有一个标准吗
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7楼2010-01-19 00:10:32
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robinhoodyuan

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):现实如此！~ 1-19 11:12
还有一个问题就是，发表的论文结果只保留了数据的趋势，但是数据却已经不是原始真实的数据了
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8楼2010-01-19 09:15:19
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chenyqswu

银虫 (小有名气)
我就觉得食品很多东西都是粗放型的试验，可重复性，唉，
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9楼2010-02-20 11:20:19
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dawn0675

至尊木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-02-21 17:21
研究对象的个体差异及研究过程中非统计因素复杂多样导致研究结果也有差异！
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10楼2010-02-21 13:28:11
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