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0410370107

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】抗氧化模型如何选择? 已有11人参与

对提取物的抗氧化活性评价感觉很模糊,有的用DPPH、羟基自由基等等。抗氧化模型的选择有什么依据吗?
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对棋不若观棋,观棋不若弹瑟,弹瑟不若听琴.古云:“但识琴中趣,何劳弦上音.”斯言信然.
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dapaosheng

木虫 (著名写手)

★ ★
0410370107(金币+1):谢谢参与
lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-01-30 15:26
亚油酸体系中抗氧化能力的检测----硫氰酸铁法
13楼2010-01-29 22:27:54
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myselfsky8159

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
0410370107(金币+1):谢谢参与
0410370107(金币+1,VIP+0):谢谢 1-15 16:07
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢myselfsky8159 砖家 哈哈 1-15 16:48
其实DPPH、羟自由基及ABTS等等的这些抗氧化方法都是前人经过探索总结出来的。你可以用一种方法去评价提取物的抗氧化活性,也可以用几种方法较全面的去评价提取物的抗氧化活性,当然每种方法都有自己的优缺点,如DPPH法就相对稳定,重现性较好,而清除羟自由基有时重现性不太好,或者数据规律性不强等。
2楼2010-01-15 15:29:32
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0410370107

铁杆木虫 (著名写手)


hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-29 10:34:36
如果以BHT为对照品做清除自由基能力(非油脂)判定是不是瞎整?
做油脂抗氧化活性测定时候,为什么有的先进行亚油酸的过氧化值实验再以猪油(或植物油)进行抗氧化考察?不能直接就进行油脂抗氧化考察吗?多了上述的亚油酸实验,有什么重要意义呢?
对棋不若观棋,观棋不若弹瑟,弹瑟不若听琴.古云:“但识琴中趣,何劳弦上音.”斯言信然.
3楼2010-01-15 16:13:04
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zhengjiess

木虫 (著名写手)

★ ★
0410370107(金币+1):谢谢参与
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢支持,鼓励新虫 1-16 14:47
其实我还真的没有考虑过选择什么体系还要有什么样的根据,只是根据我们实验室以前做的经验,就选择了DPPH 羟基自由基和还原能力、金属离子螯合能力等几个指标,根据结果来选择。一般情况下 都得有几个比较好的规律的
选择了就不要后悔
4楼2010-01-16 08:54:32
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