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新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于木瓜蛋白酶的问题

买来之后忘放冰箱了，在二三十度的室内放了一晚上会不会对它的活性有影响呀？
还有，它的活性温度大概是多少？

1楼 2010-01-10 13:34:22

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无虫 (正式写手)

★ ★
lwb1987521(金币+2,VIP+0):感谢chenyyy 虫子的回帖，欢迎常来食品版 1-11 14:41

应该不会有影响的
它在60多度活性较好,所以不会失活的

2楼2010-01-11 13:15:43

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新虫 (小有名气)

引用回帖:

Originally posted by chenyyy at 2010-1-11 13:15:
应该不会有影响的
它在60多度活性较好,所以不会失活的

非常感谢！这下放心了~~

3楼2010-01-11 14:25:21

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