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jnnh99银虫 (小有名气)
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[交流]
【求助】葡萄糖在PH较低温度较高的情况下能生成麦芽糖吗？
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| 我在做实验时，将浓度40%的葡萄糖调PH2.6，在120℃下保温30分钟，结果从液相色谱上看，在葡萄糖出峰时间前增加了一个峰，不知道这个峰是不是麦芽糖。有这方面研究的专家请给予指导。 |
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