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liyagfeizi

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】直接滴定法测总糖(还原糖和蔗糖)

我在测一种物质里面的总糖的含量,(蔗糖和还原糖),用直接滴定法,但是,在提取的时候,出现了一种问题,我首先水在45摄氏度下在水浴锅中提取一个小时,然后加入乙酸锌和亚铁氰化钾溶液,来除去蛋白质,过滤。取上清液,为了把蔗糖水解成还原糖,我在上清液中加入6mol/L的Hcl,在70摄氏度的水浴中水解,然后冷却室温,在加碱中和至中性,滴定,但是我在70摄氏度的水浴中水解后,加碱至中性的时候,却有沉淀生成,我不知道这是为什么,这个物质又是什么?有哪位高手知道,帮忙解决一下
多谢
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zhwm1979

木虫 (著名写手)

★ ★
liyagfeizi(金币+2,VIP+0): 1-7 11:11
有沉淀生成是因为碱过量了,这时立即加盐酸使其呈酸性,推荐使用甲基红指示剂,由红色变为金黄色时即为中性,若继续加碱,会变成黄色,即会产生沉淀
2楼2010-01-06 20:46:30
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zhwm1979

木虫 (著名写手)

★ ★
liyagfeizi(金币+2,VIP+0): 1-7 11:11
补充一下,加入盐酸(1+1)后,沉淀即会马上消失,
3楼2010-01-06 20:47:52
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