| 查看: 818 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】菌落总数问题
|
|||
| 有谁知道 菌落总数的定义和检测的食品卫生学意义，谢谢大家 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有157人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
missyouwq
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3548.6
- 红花: 1
- 帖子: 627
- 在线: 125.9小时
- 虫号: 465053
- 注册: 2007-11-22
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2010-01-04 17:25:13
missyouwq
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3548.6
- 红花: 1
- 帖子: 627
- 在线: 125.9小时
- 虫号: 465053
- 注册: 2007-11-22
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-01-04 17:26:01
dengyfd
木虫 (著名写手)
上将
- 应助: 31 (小学生)
- 贵宾: 0.264
- 金币: 5294.8
- 散金: 1130
- 红花: 7
- 沙发: 2
- 帖子: 1896
- 在线: 314.5小时
- 虫号: 522469
- 注册: 2008-03-10
- 性别: GG
- 专业: 药物学其他科学问题
4楼2010-01-05 13:24:39
yaodeyaode
木虫 (职业作家)
- 应助: 18 (小学生)
- 金币: 1736.8
- 散金: 4971
- 红花: 2
- 帖子: 3427
- 在线: 164.8小时
- 虫号: 815932
- 注册: 2009-07-26
- 性别: GG
- 专业: 细胞信号转导
★ ★ ★ ★ ★ ★
竹子2225(金币+4,VIP+0): 1-5 21:36
wujin41658(金币+2,VIP+0):很详细~~~ 1-6 08:01
竹子2225(金币+4,VIP+0): 1-5 21:36
wujin41658(金币+2,VIP+0):很详细~~~ 1-6 08:01
|
标准答案： 菌落总数的定义： 是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。 它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。 因此它是判断食品卫生质量的重要依据之一。 我国食品卫生标准中规定的细菌总数实际上是指菌落总数。 检测食品中的细菌的细菌总数的食品卫生意义： 1、可以作为食品被污染程度的标志。 2、可以用来预测食品存放的期限程度。 [ Last edited by yaodeyaode on 2010-1-5 at 15:54 ] |
5楼2010-01-05 15:43:26
子时
至尊木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 14 (小学生)
- 金币: 8418.2
- 散金: 2828
- 红花: 6
- 沙发: 1
- 帖子: 1899
- 在线: 253.7小时
- 虫号: 710617
- 注册: 2009-02-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
6楼2010-02-19 19:50:47
7楼2010-03-02 11:26:13
投票:
