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suhg

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】面粉快速发酵用什么添加剂？

如题，面粉发酵用什么发酵剂？？
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1楼 2009-12-19 22:24:29
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洒脱ing

木虫 (正式写手)
★ ★
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢，欢迎大家常来食品版 12-19 23:47
suhg(金币+1,VIP+0):谢谢 12-20 08:08
可以加乳化剂、增筋剂
酵母等等
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2楼2009-12-19 22:37:05
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闻筝雪舞

至尊木虫 (文坛精英)
★ ★
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢，欢迎大家常来食品版 12-19 23:47
suhg(金币+1,VIP+0):谢谢参与 12-20 08:08
一般酵母  安琪酵母
赞一下(12人) 回复此楼
君子当存含垢纳污之量，不可持好洁独行之操。
3楼2009-12-19 22:45:27
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luckydyz

木虫 (正式写手)
★
suhg(金币+1,VIP+0): 12-20 19:59
引用回帖:
Originally posted by 闻筝雪舞 at 2009/12/19 22:45:
一般酵母  安琪酵母

对，现在大部分企业都是用的酵母粉！农村家里都是用小米做的酵母！
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2009-12-20 11:04:40
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suhg

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 闻筝雪舞 at 2009-12-19 22:45:
一般酵母  安琪酵母

酵母的成分是什么呢？
赞一下 回复此楼
5楼2009-12-20 20:00:28
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