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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】喷雾干燥要求样品的浓度是多少啊
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zhangling6387

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】喷雾干燥要求样品的浓度是多少啊 已有1人参与

本人想将明胶颗粒制成粉末，想采用喷雾干燥的方法，可是不知道应该配成多大浓度的溶液合适，希望有人能给予指点，十分感谢
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1楼 2009-12-17 09:20:04
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zhbhhero

木虫 (正式写手)
★ ★
zhangling6387(金币+1,VIP+0):谢谢您 12-17 09:32
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢zhbhhero虫子回帖支持，欢迎常在食品版交流讨论 12-22 10:17
浓度不是很重要，浓度低了样品量大，处理时间长，只要不堵住进样器就可以！
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2楼2009-12-17 09:26:13
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yolo2007

木虫 (小有名气)
★ ★
zhangling6387(金币+1,VIP+0):谢谢 12-17 12:21
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢yolo2007 的回帖支持，欢迎常来食品版 12-22 10:18
我做过的实验一班浓度不低于10%
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3楼2009-12-17 10:16:30
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科子

木虫 (著名写手)
★
zhangling6387(金币+1,VIP+0):谢谢 12-17 12:23
楼主最好查下相关资料 不同的物料时有差别的
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4楼2009-12-17 11:43:22
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zhangling6387

金虫 (正式写手)

再问您下

引用回帖:
Originally posted by yolo2007 at 2009-12-17 10:16:
我做过的实验一班浓度不低于10%

那我想知道，明胶的浓度如果到了10% ，粘度不会很大吗，粘度太大会不会不容易喷出啊？还有，喷雾干燥的温度比较高，这对明胶的结构和性质会产生很大的影响吗？麻烦您了
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5楼2009-12-17 12:23:18
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djfeng0617

木虫 (正式写手)
★ ★
zhangling6387(金币+1,VIP+0):谢谢！ 12-20 13:30
lwb1987521(金币+1,VIP+0):鼓励新虫，欢迎常在食品版交流讨论 12-22 10:18
明胶粘度很大，尽量不要太高，否则会堵的，温度高应该会使明胶变性
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6楼2009-12-19 22:07:46
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mengwolf01

木虫 (正式写手)
★ ★
zhangling6387(金币+1,VIP+0):xiexie 1-6 09:14
lwb1987521(金币+1,VIP+0):谢谢参与 1-8 08:47
看情况,在不影响喷雾的前提下尽量地调高浓度,为了降低能耗
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7楼2010-01-05 14:44:39
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zysytu

木虫 (正式写手)
★
lwb1987521(金币+1,VIP+0):谢谢参与 1-8 08:48
一般都是固形物含量10%左右吧
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8楼2010-01-06 09:07:31
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wdqin

铁虫 (初入文坛)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+2,VIP+0):鼓励新虫 1-8 08:48
首先取决于喷雾方法，即是压力喷雾还是离心喷雾。压力喷雾时浓度应低些，离心喷雾时浓度可高些。其次取决于最终产品含水率。含水率低，浓度应小，反之可大。总的原则，以物料能够分散成雾滴为准。
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9楼2010-01-07 18:05:02
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shihao361x722

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):谢谢参与 1-8 08:48
你还是做小试下，我们这边添加明胶的乳液，固形物含量能做到60%
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10楼2010-01-07 20:28:13
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