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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】能溶于乙醇的增稠剂
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孤独的风

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】能溶于乙醇的增稠剂

不知发在这里合不合适，知道做食品的经常用到增稠剂，所以来这里叨扰一下，版主见谅。
想请问一下，什么增稠剂能溶于乙醇。因为我之前查了很多都是不溶于乙醇的，比如羧甲基纤维素钠等。
还请不吝赐教。
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怀念往事
1楼 2009-12-15 22:48:34
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dashing

至尊木虫 (知名作家)
★ ★
孤独的风(金币+2,VIP+0):谢谢 12-16 21:00
你试试羟乙基或者羟丙甲之类非离子型的
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2009-12-16 11:08:34
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