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【求助】用DSC测定淀粉的糊化和回生特性
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大家好，我在用DSC测定淀粉的糊化和回生特性时，糊化吸热峰一点都不明显，或者说干脆没有，我都是按照文献上的方法做的，方法都差不多，但是就是出不来明显的吸热峰。 请问大家谁做过这方面或者是有经验的告诉我是怎么回事啊？谢谢了 本帖关键词：DSC 淀粉 特性 糊化 回生 |
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zhao_xuewei
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