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"wt%","mM","χ-Potential"的意思是？
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我第一次看SCI论文。 单词所在的句子: 20 wt% gum arabic CaCl2 concentration 0 to 25 mM χ-Potential和ζ-Potential是一个意思吗？？为什么我看到的图上纵坐标写的是ζ-Potential，但是图名称写的是"χ-Potential of emulsion droplets stabilized by gum arabic, modified starch or whey protein in the absence of calcium chloride at different pH" |
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baolong6688
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